Kolay şekerpare

SÜNGER ŞEKERPARE YADA KOLAY ŞEKERPARE

Malzemeler

2 adet yumurta1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı yoğurt1 paket kabartma tozu3 su bardağı unÜzerine sürmek için bir yumurta sarısı

Şerbeti İçin

3 su bardağı su3 su bardağı şeker


Kolay şekerpare nasıl yapılır?

Un haricindeki malzemeleri karıştırınUnu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edin.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmamıştepsiye dizinÖnceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürünKızarmaya başladıktan sonra ısıyı 175 dereceye indirin.Tatlılar nar gibi kızarana kadar pişirin. (az kızarırsa içi hamur kalabilir. zaten iyi kızarmış tatlı daha lezzetli oluyor.)Şerbeti tatlı fırındayken hazırlayın: şeker ve suyu bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırın.Fırından çıkan tatlıları iki seferde şerbete atıp bir dakika kadar bekletin ve tepsiye dizin.(Ben büyük boy dikdörtgen borcama dizdim)Kalan şerbeti tatlıların üzerine dökün.1 saat kadar bekleyen tatlılar servise hazır.

Ispanaklı Pasta

Malzemeler:3 yumurta,3/4 su bardağı şeker,1/2 su bardağı süt,3/4 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı ıspanak püresi (400-450 g ıspanağı buharda pişirip blenderdan geçirin),1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,2,5-3 su bardağı un.3 su bardağı süt,3/4 çay bardağı un,1/2 çay bardağı nişasta,1 çay bardağı şeker,1 paket vanilya.2 paket krem şanti,1,5 su bardağı süt.

Hazırlanışı:Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,Ispanak püresini ekleyip iyice karışana kadar çırpın,Unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpın,Tereyağ ile yağlanmış 24 cm'lik kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün,180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (ilk 20 dk. kapağını açmayın) pişirin,Kek pişerken krema için bir tencerede süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri çırpın,Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,Ateşten alı tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın,Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için ara sıra çırpın,Soğuyan kekin kenarlarından yarım cm'lik kısmı bıçakla kesip alın,Ortasında oluşan bombeyi de kesin,Kestiğiniz parçaları rondoda kırıntı olana kadar çekin,Keki yatay olarak ortadan ikiye kesin,Kremanın yarısını ilk katın üzerine sürüp ikinci katı yerleştirin,Kalan krema ile kekin üzerini ve yanlarını kaplayın,Kek kırıntılarıyla pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın,Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.Afiyet olsun...    

Renkli patates salatası

Malzemeler:
12 tane patates
3 büyük havuç
1 tane mor lahana
limon,tuz
yarım demet yeşil soğan
yarım demet maydanoz
karabiber, pulbiber
sıvıyağ

Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın. yağ, tuz ve baharatları ekleyip, karıştırın. Bu patatesleri 3’e bölün. Mor lahanayı rendeleyip, birinci patatesle karıştırın. Havuçları rendeleyip, sıvıyağda solana kadar kavurun ve ikinci patatesle karıştırın. Son olarak yeşilleri doğrayın ve üçüncü patatesle karıştırın. Bunları karıştırırken limon ve tuzunu mutlaka tekrar kontrol edin. Malzemeleri patateslere eklerken çatalla iyice eze eze karışmasını sağlayın. Kek kalıbına streç filmi serin. Önce havuçlu karışımı dökün. Sonra yeşillikli karışımı dökün ve son olarak mor karışımı dökün. İyice kalıba bastırın. Bir gece bekletirseniz daha lezzetli olacaktır. Vaktiniz yok ise en az 4-5 saat dinlendirin. Servis tabağınıza ters çevirip, servis yapın. Afiyet olsun