Havuçlu Toplar (Cezerye)

Malzemeler:
1 kg havuç
Yarım paket sade pötibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı ceviz
Bulamak için hindistan cevizi


Yapılışı:
Havuçları rendeleyip,sıvı yağ ve şeker ilave edip havuçlar iyice suyunu çekene kadar kavuralım.Pötibör bisküvileri,cevizi rondodan çekelim ve havuçlu karışıma ekleyelim tarçını da ekleyip iyice yoğuralım.Elimizle top top yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.Bir kaç saat buzdolobında bekletip öyle servis yapalım.
Afiyet Olsun

Tepsi Kebabı

Malzemeler:

• 500gr orta yağlı kıyma
• 1tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• 1 tane domates
• 3-4 tane siviribiber
• Kimyon,Karabiber,Kırmızı toz biber,pulbiber,isot,yenibahar
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ

YAPILIŞI:Soğanları soyup rendeleyelim.Bir kaba alıp içine kıyma,doğranmış maydanoz,rendelenmiş soğan,sarımsak,tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğuralım..Yuvarlak bir tepsiye alıp elimizle bastırarak yayalım.

Üzerine resimdeki gibi doğradığımız domates ve biberleri kesip yerleştirelim.Son olarak 1 yemek kaşığı salçayı biraz sıvı yağ biraz da sıcak su ile seyreltip biraz tuz atıp tepsinin üzerine yayalım.200 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.

Afiyet Olsun

Mantarlı Et Sote

Malzemeler:
300 gr mantar
300 gr dana kuşbaşı
1 adet soğan
3 yeşil biber
1 orta boy patates
tuz,pulbiber,toz  kırmızı biber,karabiber,kekik
Yapılışı:
Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri yumuşak olması için bir düdüklü tencere içerisine alıyoruz yağsız bir şekilde suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak su koyup düdüklü tencerede 20 dk haşlıyoruz.Bu sırada tavada yemeklik doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz üzerine ince ince dilimlediğimiz mantarımızı ekliyoruz mantarlar suyunu salıp çekince biberi ve haşlanmış etleri ekliyoruz.onlar kavrulurken küp küp doğrayıp başka bir tencerede kızarttığımız patatesleri ekliyoruz.1 er çay kaşığı olmak üzere tuzu ve diğer baharatları de ekliyoruz.

Afiyet Olsun