Bat Tarifi

Malzemeler :

-2 su bardağı yeşil mercimek
-1/2 su bardağı köftelik ince bulgur
-salça 2-3 kaşık ( işte burası çok önemli. Çünkü Bat ‘ a tadını veren salça. Ben 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası kullandım
-1 bağ Yeşil soğan
-1 bağ Maydanoz
-1 bağ dere otu
-2 domates

-Pulbiber,tuz,karabiber ben isotu da yakıştırdım ve ekledim

Limon,nar,ekşisi

Yapılışı :

Mercimek üzerini geçecek kadar suyla iyice haşlanır. Ocaktan alıp üzerine ince bulgur konulup kapağı kapatılır. Diğer taraftan, yeşilsoğan, maydonoz,dereotu,domates doğranır. Mercimeğe karıştırılır. Salça sulandırılarak eklenir. 1 bardak su katılır. limonu ekleyin ekşisiz olmaz ve sulu bir şey oluyor katı olmayacak.  Kaselere konulur.Asma Yaprağına sarıp sarıp yendiğinde tadına doyum olmaz kaşığa suyundan da alınıp yenir. 

Afiyet Olsun

Fırında Pırasa

Bu tarifle hiç pırasa yemeyen eşinize çocuğunuza pırasa yedirmeniz garanti.Benim yaparken tek hatam büyük tepsiye karışımı döküp ince düşmesini sağlamaktı siz aynı hatayı yapmayın.

Malzemeler
•    3 adet yumurta
•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
•    2 yemek kaşığı un
•    1 çay bardağı galeta unu
•    1 kg pırasa
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Pırasaları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2.   Doğradığınız pırasaları tuzlu suda haşlayın ve süzün
3.   Borcamı yağlayıp bolca galeta unu serpin.
4.   Pırasaları yumurta, kaşar peyniri, un, zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
5.   Hazırladığınız karışımı borcama yayın.
6.   Önceden 200 C’ ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7.   Sevdiğiniz sebzelerle sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Fırında Bezelyeli Tavuk

Malzemeler:

• 5 adet tavuk bud
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 2 adet orta boy sogan
• 1 adet kırmızı biber
• 6-7 diş sarımsak
• 1 kase bezelye
• 1 kaşık dometes salçası
• Yarım  kaşık biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Tuz,karabiber

Yapılışı:

• Tavaya sıvıyağı alın ve sogan,ve biberi ince ince dograyın  tavaya alın kavurmaya başlayın.
• Diger yandan patates,havuç ve domatesi küp küp dograyın ve  bezelyeyi yıkayıp hazır edin.
• Pembeleşen sogana biber salçasını ilave edin karıştırın hemen beklemeden yıkadığınız tavuk budlarını ilave edin çevirerek 5 dakika pişirin ve dogradığınız garnütürleri ekleyin karıştırın, tuz ve baharatı ekleyin ardından üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte bir miktar pişirdikten sonra fırın kabına alın 180 derece fırında tavuklar kızarana kadar fırınlayın.
• Afiyet Olsun

Soya Soslu Makarna

Malzemeler:
1 paket çubuk makarna,
2 adet orta boy domates,
1 orta boy soğan,
3/4 çay bardağı sıvı yağ,
3/4 çay bardağı soya sosu

1 yemek kaşığı domates salçası,
4-5 dal maydanoz,
yeteri kadar tuz,
karabiber

Yapılışı:
Öncelikle makarna tuzlu suda kaynatılır, daha sonra süzülür.
Diğer taraftan halka halka doğranmış soğanlar tuz ilave edilerek pembeleşinceye kadar kızartılır. Domates salçası ilave edilirek biraz karıştırılır. Soyularak küp küp kesilmiş domatesler ilave edilir 5-10 dk. kadar kapağı kapatılarak pişirilir. Karabiber, soya sosu ve maydanoz ilave edilir.3 dakika kadar karıştırılır ve haşlanmış makarna ile birlikte 5 dk. daha pişirilir.
afiyet olsun.