Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası

Malzemeler:

Arzuya göre 4-5 patlıcan

5 köy biberi

2-3 domates

1 kuru soğan

4 sarımsak

5-6 yeşil soğan

1/4 bağ maydanoz

1/4 bağ dere otu

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

bol nar ekşisi,limon,tuz,pulbiber,karabiber,sumak

Yapılışı:

İlk resimdeki gibi patlıcanları biberleri bir kaç yerinden delip tepsiye dizelim.Domates,soğan ve sarımsakları da resimdeki tepsiye dizip 180 derecede fırında yumuşayana kadar közleyelim.Közlenmiş malzemeleri temizleyip doğrayalım.Sonra ince ince eklenmiş yeşil soğan,dere otu,maydanoz,baharat ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.

AFİYET OLSUN