Malzemeler:
Kurutulmuş biber ve patlıcan
1 subardağı pirinç
1büyük kuru soğan
yarım çay kaşığı limon tuzu
yarım yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
tuz,k.biber,pulbiber,kimyon,kırmızı toz biber,nane
Yapılışı:
Biber ve patlıcanları kaynamış suda yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Diğer taraftan soğanları tavada kavuruyoruz biraz ölünce yıkadığımız pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.baharatları, tuzu, salçayı, limon tuzunuda ekleyip bir miktar kavurduktan sonra,1 çay bardağı sıcak su ekleyip onu çektiriyoruz ve altını kapatıyoruz.Yumuşayan biber ve patlıcanların içini doldurup tencereye yatay bir şekilde birbirlerinin ağızlarını kapatacak şekilde diziyoruz.Biraz su ve zeytinyağı ekleyip pişiriyoruz.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder