Erişteli yeşil mercimek çorbası

 

 

Malzemeler:

 

1 su bardağı yeşil mercimek

2 avuç erişte

1 kuru soğan,1 diş sarımsak

1yemek kaşığı salça

sıvı yağ

1tavuk bulyon

tuz,karabiber,pulbiber

 

Yapılışı:

Tencereye yeşil mercimeği yıkayıp ekliyoruz.Üzerine 8 bardak soğuk su koyup kaynamaya bırakıyoruz.Yeşil mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz sonra içerisine rendelenmiş sarımsak,erişte,tavuk bulyon atıp pişirmeye devam ediyoruz.Bu sırada bir yandan farklı bir tencerede 1 kuru soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurup 1 yemek kaşığı salçaylada kavurmaya devam edip altını kapatıyoruz ve bu karışımı tencerede kaynamakta olan çorbamıza ekliyoruz.Soğanlarda iyice yumuşayıncaya kadar çorbayı kısık ateşte pişiriyoruz.Tuz ve baharatlarını atıp servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun..