Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler:       (2 Kişilik)

2  tavuk göğsü

1 kırmızı biber

200 gr mantar

3 sivri biber

1 domates

1 orta boy soğan

Tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kırmızı toz biber

Üzeri için kaşar rendesi

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayıp tavada yağ koymadan suyunu çektirelim.Sonra yağını ekleyip biraz kavurup yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.Soğanlar öldükten sonra ince dilimlediğimiz mantarları ekleyelim mantarlar suyunu salıp çekince küp küp doğanmış domates ve biberleri de ekleyip azğı kapalı pişmeye bırakalım.İyice pişip suyunu çektikten sonra tuzunu ve baharatlarını arzumuza göre koyalım.İstersek bu şekilde de servis yapabiliriz görünüm ve hoş bir sunum açısından küçük güveçlere koyup üzerlerine kaşar rendeleyip 180 derecede kaşarlar erinceye kadar fırınladıktan sonra da servis edebiliriz.

Afiyet Olsun

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 tane domates
3 tane sivri biber
1 Kırmızı biber
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Üzeri için rendelenmiş kaşar
Yeteri kadar tuz ve karabiber,pul biber,toz kırmızı biber,kekik
Yapılışı:
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın
Kuru soğanı küp küp doğrayın, biberleri ince ince doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun ve kare kare doğrayın.
Tencereye önce tavukları ekliyoruz,yağını eklemeden tavuklar suyunu salıp geri çekene kadar kavuruyoruz suyunu çeken tavuklara sıvı yağı ve soğanları ekliyoruz soğanlar rengi dönene kadar kavurduktan sonra biberleri,domatesi tuz ve baharatları ekliyoruz tavuklar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.Buraya kadar normal bir tavuk soteyle aynıydı tarif sonrasında pişen tavuk soteleri küçük güveçlere koyup üzerlerine kaşar rendeliyoruz.Bir tepsiye yarıya kadar su koyup güveç kaplarını tepsiye koyuyoruz 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.Arzuya göre pilav ve fırında patatesle servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..