Irmıklı Lokum

Malzemeler:
3 su bardagı sut
7 yemek kasıgı ırmık
7 yemek kasıgı toz seker
1 paket toz krem santı

Yapılısı:
Bugune kadar yaptıgım en basıt tarıf mutlaka cay saatlerıne denemenızı tavsıye ederım.Krem santı harıc dıger malzemelerı  karıstırıp pısırıyoruz goz goz olunca  altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.Ilınan karısıma  krem santıyı ekleyıp yoguruyoruz.Top halıne getırıp hındıstan cevızıne buluyoruz. Uzerıne de bonıbın,fındık,fıstık evde ne varsa koyuyoruz. Afıyet olsun..

Fırında Pırasa

Bu tarifle hiç pırasa yemeyen eşinize çocuğunuza pırasa yedirmeniz garanti.Benim yaparken tek hatam büyük tepsiye karışımı döküp ince düşmesini sağlamaktı siz aynı hatayı yapmayın.

Malzemeler
•    3 adet yumurta
•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
•    2 yemek kaşığı un
•    1 çay bardağı galeta unu
•    1 kg pırasa
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Pırasaları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2.   Doğradığınız pırasaları tuzlu suda haşlayın ve süzün
3.   Borcamı yağlayıp bolca galeta unu serpin.
4.   Pırasaları yumurta, kaşar peyniri, un, zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
5.   Hazırladığınız karışımı borcama yayın.
6.   Önceden 200 C’ ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7.   Sevdiğiniz sebzelerle sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Fasülye Piyazı

Fasulye Piyazı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1/2 demet ince doğranmış maydonozun yaprakları
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
• 1 büyük boy limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pulbiber (arzuya göre acı)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Yağı, limon suyunu, kırmızı biberi, kuru naneyi ve biraz tuzu kase içerisine koyup çatalla iyice çırpın.

Hazırlanışı:

Soğanı ayıklayıp derin bir kabın içerisine ay şeklinde doğrayarak,  üzerine biraz tuz ekleyip ovun. Kuru fasulye ve maydanoz katıp karıştırın. Önceden hazırlamış olduğunuz sosu piyaza kaşık kaşık yedirin. Tekrar karıştırıp servis tabağına aktarın. 

Afiyet Olsun

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote,Fırında Elma dilim patates Eşliğinde

 

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler: (2 Kişilik)

 

2 tavuk göğsü

1 orta boy soğan

400 gr mantar

4-5 yeşil biber

Yarım paket krema

1 tatlı kaşığı köri,tuz,karabiber

Sıvı yağ

 

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp tavada yağ koymadan suyunu çektiriyoruz.Suyunu salıp çeken tavuklara sıvı yağ ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip hepsini kavurmaya devam ediyoruz.Soğanlar biraz öldükten sonra dilimlediğimiz mantarları ekliyoruz.Mantarlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz sonra yeşil biberleri de ekliyoruz.Biberler öldükten sonra tavuk etimizde piştiyse kremamızı,körimizi,karabiber ve tuzu da ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.Köri Soslu tavuğun fırında elma dilim patatesle servis edilmesi önerilir.

Afiyet Olsun

 

Fırında Elma Dilim Patates

Malzemeler:

5 patates

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber,kırmızı toz biber,kırmızı pul biber,tuz

1 adet fırın poşeti

 

Yapılışı:

Patatesleri eğer ince kabuklu değilse kabuklarını soyup önce 2 ye sonra dörde bölüp elma dilim şeklinde dilimliyoruz.Sonrasında sıvı yağ,sarım,tuz ve baharatlarını ekleyip iyice harmanlıyoruz.Diğer taraftan fırın poşetinin içine 1 yemek kaşığı un koyup poşetin her yerine bulanmasını sağlıyoruz.Unun fazlasını döküyoruz.Hazırladığımız patatesleri fırın poşetine koyup ağzını kapatıyoruz.Poşete bir kaç tane delik açarak hava almasını sağlıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında takriben 20-25 dk patatesler yumuşayana kadar fırınlıyoruz.

Afiyet Olsun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Milföy Hamurundan Kolay Mini Pizza

 

Malzemeler:

 

Kişi sayısına göre milföy hamuru

Salam,sosis,rendelenmiş kaşar,domates,biber

Arzuya göre başka malzemelerde eklenebilir(zeytin,mısır,mantar vb.)

Ketçap

 

 

Yapılışı:

Milföy hamurlarını düz bir zemine yatırıp kenarlarını yarım cm kalınlığında kesip tekrar hamurların kenarlarına ekleyip bir çerçeve oluşturuyoruz.Milföyün zeminine ketçap sürüp üzeirne kaşar rendesi ekliyoruz.Sonra üzerine arzumuza göre diğer malzemeleri ekliyoruz.En son üzerine biraz daha kaşar rendeleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun..

 

 

 

 



Kapalı Omlet (Patatesli)

Malzemeler:

1 orta boy patates

1 adet yumurta

2-3 dal maydanoz

3 dilim kaşar peyniri

karabiber, tuz

sıvıyağ

Yapılışı:

Tavaya sıvı yağ konulur patates küçük küçük doğranır tavaya atılır. Hafif kızartılır yumurta ayrı bir kapta çırpılır

patatesler kızardıktan sonra yumurta tavaya eklenir daha sonra omlet alınmadan tavadan kaşar peyniri ve maydanoz yarım ay şeklinde omlete konulur ve diğer taraf kapatılır bir kaç dakika daha pişirildikten sonra servise hazır.

Afiyet Olsun

Bayat Ekmek Değerlendirme

Evimizdeki bayat ekmekleri değerlendirebileceğimiz aperatif , kahvaltı sofralarını lezzetlendiren basit bir tarif...

Malzemeler:

Bayat ekmek

Beyaz peynir,tulum peyniri de olur hatta daha lezzetli olur :)

Domates,biber

Sucuk,salam evde bulunan ekmeğimizi lezzendirmesini istediğimiz herşey olabilir.

Sıvı yağ

1 yumurta akı

Yapılışı:

Evde hangi çeşit peynirimiz varsa derin bir kaba alıp çatalla eziyoruz biraz sıvı yağ ekliyoruz,yumurta akını da ekleyip iyice ezdikten sonra dilimlenmiş bayat ekmeğimizin üzerine yoğun bir şekilde sürüyoruz sonrasında istedimiz malzemeleri üzerine ekliyoruz ince bir dilim domates biber sucuk hatta zeytin dilimleri de olabilir ekleyip üzerine ince bir dilim kaşar da ekleyip biraz pulbiber nane serpip 180 derece fırında kaşar eriyinceye kadar fırınlıyoruz.

AFİYET OLSUN..