Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote,Fırında Elma dilim patates Eşliğinde

 

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler: (2 Kişilik)

 

2 tavuk göğsü

1 orta boy soğan

400 gr mantar

4-5 yeşil biber

Yarım paket krema

1 tatlı kaşığı köri,tuz,karabiber

Sıvı yağ

 

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp tavada yağ koymadan suyunu çektiriyoruz.Suyunu salıp çeken tavuklara sıvı yağ ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip hepsini kavurmaya devam ediyoruz.Soğanlar biraz öldükten sonra dilimlediğimiz mantarları ekliyoruz.Mantarlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz sonra yeşil biberleri de ekliyoruz.Biberler öldükten sonra tavuk etimizde piştiyse kremamızı,körimizi,karabiber ve tuzu da ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.Köri Soslu tavuğun fırında elma dilim patatesle servis edilmesi önerilir.

Afiyet Olsun

 

Fırında Elma Dilim Patates

Malzemeler:

5 patates

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber,kırmızı toz biber,kırmızı pul biber,tuz

1 adet fırın poşeti

 

Yapılışı:

Patatesleri eğer ince kabuklu değilse kabuklarını soyup önce 2 ye sonra dörde bölüp elma dilim şeklinde dilimliyoruz.Sonrasında sıvı yağ,sarım,tuz ve baharatlarını ekleyip iyice harmanlıyoruz.Diğer taraftan fırın poşetinin içine 1 yemek kaşığı un koyup poşetin her yerine bulanmasını sağlıyoruz.Unun fazlasını döküyoruz.Hazırladığımız patatesleri fırın poşetine koyup ağzını kapatıyoruz.Poşete bir kaç tane delik açarak hava almasını sağlıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında takriben 20-25 dk patatesler yumuşayana kadar fırınlıyoruz.

Afiyet Olsun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Fırında Sebzeli Tavuk

(2 Kişilik)
Malzemeler:
3-4 parça tavuk but
1 patates
2 domates
3-4 yeşil biber
1 soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber
Yapılışı:
Patates küp küp doğranır,domates ile soğan yarım ay şeklinde doğranır,biberler biraz büyükçe kıyılır sarımsaklar sadece kabukları soyulup bütün şeklinde doğranır ve diğer malzemelerin hepsi derince bir kapta iyice harmanlanır.Cam fırın kabına veya tepsiye bu karışım güzelce yayılır.yarım çay bardağı su ilave edilip 180 derecede tavuklar kızarıp patatesler pişinceye kadar pişirilir.

Afiyet Olsun

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 tane domates
3 tane sivri biber
1 Kırmızı biber
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Üzeri için rendelenmiş kaşar
Yeteri kadar tuz ve karabiber,pul biber,toz kırmızı biber,kekik
Yapılışı:
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın
Kuru soğanı küp küp doğrayın, biberleri ince ince doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun ve kare kare doğrayın.
Tencereye önce tavukları ekliyoruz,yağını eklemeden tavuklar suyunu salıp geri çekene kadar kavuruyoruz suyunu çeken tavuklara sıvı yağı ve soğanları ekliyoruz soğanlar rengi dönene kadar kavurduktan sonra biberleri,domatesi tuz ve baharatları ekliyoruz tavuklar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.Buraya kadar normal bir tavuk soteyle aynıydı tarif sonrasında pişen tavuk soteleri küçük güveçlere koyup üzerlerine kaşar rendeliyoruz.Bir tepsiye yarıya kadar su koyup güveç kaplarını tepsiye koyuyoruz 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.Arzuya göre pilav ve fırında patatesle servis ediyoruz.
Afiyet Olsun..