Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler:       (2 Kişilik)

2  tavuk göğsü

1 kırmızı biber

200 gr mantar

3 sivri biber

1 domates

1 orta boy soğan

Tuz,karabiber,pulbiber,kekik,kırmızı toz biber

Üzeri için kaşar rendesi

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayıp tavada yağ koymadan suyunu çektirelim.Sonra yağını ekleyip biraz kavurup yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.Soğanlar öldükten sonra ince dilimlediğimiz mantarları ekleyelim mantarlar suyunu salıp çekince küp küp doğanmış domates ve biberleri de ekleyip azğı kapalı pişmeye bırakalım.İyice pişip suyunu çektikten sonra tuzunu ve baharatlarını arzumuza göre koyalım.İstersek bu şekilde de servis yapabiliriz görünüm ve hoş bir sunum açısından küçük güveçlere koyup üzerlerine kaşar rendeleyip 180 derecede kaşarlar erinceye kadar fırınladıktan sonra da servis edebiliriz.

Afiyet Olsun

Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası

Malzemeler:

Arzuya göre 4-5 patlıcan

5 köy biberi

2-3 domates

1 kuru soğan

4 sarımsak

5-6 yeşil soğan

1/4 bağ maydanoz

1/4 bağ dere otu

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

bol nar ekşisi,limon,tuz,pulbiber,karabiber,sumak

Yapılışı:

İlk resimdeki gibi patlıcanları biberleri bir kaç yerinden delip tepsiye dizelim.Domates,soğan ve sarımsakları da resimdeki tepsiye dizip 180 derecede fırında yumuşayana kadar közleyelim.Közlenmiş malzemeleri temizleyip doğrayalım.Sonra ince ince eklenmiş yeşil soğan,dere otu,maydanoz,baharat ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.

AFİYET OLSUN