Malzemeler
- 1 kg. orta yağlı kuşbaşı et
- 3 adet iri soğan
- Tuz, kekik, karabiber, yenibahar
Nasıl yapılır?
- Eti kızgın tavaya koyup ara sıra karıştırın
- Suyunu vermeye başladıktan sonra ağzını kapatın. (dana etiyse çabuk pişmesi için düdüklüde pişirin)
- Et pişmeye yakın, tuzunu yemeklik doğranmış soğanları ete ilave edin. Kapağını kapatın.
- Çok kısık ateşte bir saat kadar pişirin. Soğanların bu süre sonunda erimeye yakın olması lazım.
- Ocaktan almadan baharatlarını ekleyin. Bol yeşil salatayla veya pilav eşliğinde servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder