- Malzemeler:
- 1 yemek kasesi köftelik bulgur
- 6 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Sos için;
- 150 gr orta yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Pul biber
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yoğurt
- sarımsak
Bulgura sıcak su üzerini ıslatacak kadar dökülür ve 5 dk suyunu çekmesi beklenir. Un, baharatlar, reyhan, ince doğranmış kuru soğan katılarak yoğurulur. İstenilen şekil verilir. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlanır. Salça baharatlar eklenerek tereyağında kavurulur. Sonra kıyma eklenir .Bulgur köftesinin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Hazırlanan kıymalı sosta ilave edilerek sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
