20 Mart 2013 Çarşamba

Kahvaltılık Cevizli ezme

Malzemeler

* 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* 3-4 Yemek Kaşığı (çekilmiş) Bayat Ekmek İçi
* 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
* 1-2 Yemek Kaşığı Ceviz (irice kırılmış)
* 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
* 1'er çay kaşığı Kekik, Nane

Yapılışı:
yapılışı çok basit tüm malzemeleri karıştırıyoruz hepsi bu :)) çok lezzetli bir kahvaltılık afiyet olsun şimdiden...

Kolay milföy tatlısı:Samsa Tatlı

 
MALZEMELER:

10 Adet milföy hamuru
1 su bardağı orta incelikte kıyılmış ceviz yada fındık
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker

ŞERBETİ İÇİN:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu

YAPILIŞI:Milföylerimizin çözülmesini bekliyoruz.İyice çözüldükten sonra her bir parçayı merdane yardımıyla açıyoruz..Eni ve boyu yaklaşık bir karış olacak şekilde..Cevize yumurta akını ve 2 yemek kaşığı şekeri ilave dip karıştırın.
Açtıktan sonra bir kenarına hazırladığımız ceviz içini koyup rulo yapıyoruz..Ruloları iki parmak genişliğinde dilimliyoruz..Bir rulodan altı adet dilimlemeye çalışın..Fırın tepsisine dizelim..Üzerlerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verelim..tatlımız pişerken bir tencereye şeker ve suyu alıp şerbetimizi hazırlayalım..Yaklaşık 15 dakika kaynatalım..Limon suyunu sıkıp ocaktan alalım..Fırından çıkardığımız tatlılarımızın üzerine sıcak şerbeti gezdirelim..Kesinlikle hamurlaşmıyor..Tatlı ve şerbet ikiside sıcak olmalı..
AFİYET OLSUN..

2 Mart 2013 Cumartesi

Kağıtta Ciğer Kebabı


Malzemeler:
300 gr ciğer
1 patates
1 soğan
2 sivri biber
Tuz,pulbiber,karabiber
Sıvı Yağ
Servisten önce kimyon

Yapılışı:
Ciğerin zarını ve sinirleri temizledikten sonra küp küp doğruyoruz bir kabın içerisine..Sonrasında küp doğranmış patates, biber,yarım ay doğranmış soğanlarla beraber kimyon hariç tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıda alıyoruz.Kağıdı katlayıp fırında 180 derecede pişirdikten sonra üzerine kimyon ekleyip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun

Mantar Kurabiye

malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 su bardağı buğday nişastası
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı kahve veya kakao
yapılışı: Hamur yoğurma kabına yumurta, margarin ve pudra şekerini koyup karıştırın. Unu, nişastayı, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.Üzerindeki mantar şeklini ben su şişesi kapağını bir kahveye bir de kurabiyeye bastırarak verdim farklı alternatifler denenebilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet Olsun

Fasülye Piyazı



Fasulye Piyazı Tarifi İçin Malzemeler:
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonozun yaprakları
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 büyük boy limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pulbiber (arzuya göre acı)
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • yeterince tuz
Ön Hazırlık:
Yağı, limon suyunu, kırmızı biberi, kuru naneyi ve biraz tuzu kase içerisine koyup çatalla iyice çırpın.
Hazırlanışı:
Soğanı ayıklayıp derin bir kabın içerisine ay şeklinde doğrayarak,  üzerine biraz tuz ekleyip ovun. Kuru fasulye ve maydanoz katıp karıştırın. Önceden hazırlamış olduğunuz sosu piyaza kaşık kaşık yedirin. Tekrar karıştırıp servis tabağına aktarın. 
Afiyet Olsun

Kayseri Mantısı


2-3 kişilik:
Malzemeler:

500 gr kayseri mantısı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber 

Üzeri için:
Sarmısaklı yoğurt

Yapılışı:

Mantıyı 1 çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş kaynar suda 10-15 dk arası haşlıyoruz. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Pulbiberi ekleyip ocaktan alıyoruz.Pişmiş olan mantımızın suyuna ekliyoruz.Servis yaparken mantıyı suyu ile birllikte tabağa alıp üzerine arzuya göre sarmısaklı yoğurdu,pulbiber,nane ve sumağı gezdiriyoruz.

Afiyet Olsun...

Belki Bunlarda Dikkatini Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...